现在是葡萄成熟的关键时期，而这个时候也是葡萄病害多发频发的季节，尤其是在葡萄临近成熟时，最容易发生白腐病、酸腐病、水罐子病等等病害。尤其是进入6、7月份后，葡萄在着色期，最容易发生水罐子病了。
葡萄水罐子病症状
所谓的水罐子病，实际上是一种生理病害，主要是发生在葡萄的转色期，其症状时在接近成熟的果粒着色后才开始出现。因为其症状表现为着色不正常，果粒皮色暗淡，失去光泽，变成水红色，所以又称为水红粒病、葡萄转色病。之所以叫水罐子病，主要是发病果实含糖量降低，果味酸，果肉水分增多变软，皮肉极易分离，常成为一包酸水，用手轻轻一捏，水滴成串溢出，所以叫“水罐子”。
葡萄水罐子病常发生于穗尖或副穗的果粒上，每个果穗的病果数由数粒至数十粒不等，严重时全树果穗都会发生。一般在果粒着色后表现症状，红色品种表现为着色不正常，果色暗淡、无光泽，有的地方还将其称为“屁红”。而绿色与黄色品种则表现水渍状。果梗上常产生圆形或椭圆形褐色病斑，果梗与果粒之间易产生离层，病果易脱落。发病果实基本无法食用，毫无经济价值。
葡萄之所以会发生水罐子病，最重要的原因就是营养不足引起树体生理机能障碍的生理性病变。但从具体原因上来说，还需诱发该病害的诱因，其诱因大致有以下几个方面：
一是结果过多，摘心过重，有效叶面积小，叶果比值低，果实处于营养匮乏状态；
二是肥水管理水平低，缺肥少水，或果园受涝导致树势衰弱；
三是氮肥施用过多，磷、钾肥特别是钾肥不足，使树体营养生长过旺，新梢萌发量多，引起养分竞争；
四是地势低洼，土壤黏重，果园内湿度大，透气性差；
五是不良天气所导致，例如葡萄在近成熟期遇到连续高温后遇大雨的天气，就会容易发生水罐子病。
总的来说，水罐子病发生的原因是多方面的，但主要原因还是树体内营养物质不足而导致生理机能失调，在树势弱、摘心重、负载量过多、肥料不足或有效叶面积小时就容易发生水罐子病。尤其是在留一次果数量较多，又留用较多的次果时，加之土壤瘠薄，地势低注土壤黏重，水罐子病的发生概率就比较大。
那怎么来防治水罐子病呢？实际上，预防的最佳措施就是加强管理，比如说，及时开展夏季修剪，也可以预防水罐子病。为什么呢？因为葡萄的水罐子病的发生，固然与树势、果实负载量及肥料多少等有密切关系，但对发病影响最大的，是摘心的轻重和有效叶面积的大小。所以，通过在夏季修剪中适当减轻摘心程度，对主梢摘心时尽量多留叶片，并适当多留副梢叶片，增大叶果比，以保证果穗生长的营养供给就能有效的预防水罐子病的发生。
除了在夏季修剪中科学合理的修剪以外，要完全有效的预防水果籽的发生，还可以通过以下几种措施来预防：
a补充营养。要在葡萄的几个需肥期，及时施足有机肥，增施磷、钾肥和微量元素肥料，增强树势，提高树体抗性。
b土壤管理。在土壤和水分管理上，要加强果园土壤的深翻熟化，及时中耕除草，合理灌水，保持土壤见干见湿，创造疏松、透气、肥沃的土壤条件，使根系分布深、树势强，这是防治水罐子病的根本措施。
c果实管理。在果实近成熟时，要彻底打开行间、架面的通风道，减少营养消耗。果实近成熟时必须停止追施氮肥、停止灌水，低洼多雨地区注意排水，提高土壤透气性能。
d控制负载。在葡萄花果期，要及时疏穗，一般1个果枝留1穗果，尽量少留二次果，控制单株果实负载量，增大叶果比，改善果实的营养状况。
文|山魈
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