面包师指的就是烘焙师或从事烘烤行业的技术人员,现在国家颁发的资格证书有初级工、中级工、高级工、技师和高级技师几个等级。烘培行业快速发展带动烘培包装发展多样化数据统计显示,2008年至今,国内的烘焙食品行业销售收入年均增长都在30%左右,速度惊人。那么福建有什么好的西点学校?
从现实来看,烘焙食品在三、四线城市以及农村市场的渗透正在加剧,面包等烘焙食品逐渐成为我国居民的早餐主食之一。从年龄层来看,消费群体也在扩大,从小孩到老年人都有覆盖。
据预测,2017年我国烘焙食品行业销售收入预计达到4658.29亿元。
对于喜好美食的人来说,西点美味,无疑是一种不可抵挡的甜蜜诱惑。
烤焙是制作一个点心最后的重头戏,有时候烘焙温度没有控制好,所烤出的成品会大打折扣,甚至前功尽弃。因此,只有了解烘焙温度的概念及烘烤的原则,您才能制作出精美的成品。
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1、据权威机构调查,未来五年,西点烘焙师社会需求量达到200万人,目前,中国西点烘焙人才稀缺,从业人员约100万,优秀烘焙技术人才更少。
2、西点行业,是“就业快,创业易,投资少,风险小,回报高”的行业,是就业投资的最佳选择。
3、烘焙人才占从业人员的0.1%至0.2%之间,一个城市人均gdp超过3000美元时,预计到2013年烘焙食品行业将会达到1300亿元人民币的产业规模。在烘焙行业具有高级技师职称的烘焙师,年薪达10万元以上,普通技师的年薪也在6万元左右。
4、西点——21世纪的时尚行业、黄金产业,西点师是受人尊敬的“时尚艺术大师”,是活力、时尚、创新的“90后”的首选。
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